| 今春牛奶市场少了“牛气” 奶源大战已经展开 |
|
来源：陈关正 时间： 2006-02-27
|
近段时间，细心的市民发现：牛奶促销大战悄然停止，部分品牌的牛奶价格还出现了小幅上涨。随着《关于加强液态奶生产管理的通知》的正式实施、“复原乳”标识的使用，以及奶源成本的上升、消费者消费意识的提高，奶源争夺大战已经展开。业内人士分析：不排除出现鲜奶涨价而“复原乳”价格走低的可能。
促销停止价格暗涨
昨日，记者在市区各大超市发现：大规模的牛奶促销活动已经停止。在世纪联华越兰店，原本热闹非凡的牛奶柜区没有了促销广告。“厂家的促销人员都撤走了”，一位工作人员这样告诉记者。
在市区好又多超市、供销超市，记者也看到了同样的情况，牛奶促销悄然停止。而部分牛奶的价格也小幅上涨。如伊利１升装的纯牛奶，原先售价是４．７元，现在已调到５．２元。而蒙牛集团的利乐枕箱装牛奶（５００ｇ×８包）也由以前的２４．５元左右一箱上涨为２５．２元一箱。
记者还发现，有些牛奶尽管价格没变，但已取消了常规的赠送促销手段。
奶源争夺成本上涨
“价格涨了一点，但不多。”昨天下午，在世纪联华人民路店，一位正在挑选牛奶的市民告诉记者：他们家经常买光明牛奶，原来只要４．５元至４．６元一盒的光明三岛牛奶（９５０ｍｌ），现在要４．９元左右一盒，上涨了０．３至０．４元。
“主要是成本涨得厉害，利润越来越薄。”绍兴唯一的一家乳品生产企业——嵊州一景乳业办公室主任张华源介绍说：牛奶的成本包括原奶和包装两大部分。去年光饲料价格就上涨了２０％多，而包装成本也在逐年攀升，“糖价上涨影响倒不是特别大”。
“原奶价格自去年下半年以来涨得最快，现在收购价到了每千克２．５元左右。”张华源说，奶牛饲料成本上涨是一个方面，另一方面，国内的鲜奶生产量与奶制品需求量本来就存在巨大的缺口，“各大品牌都在争夺奶源，收购价不断走高”。
据了解，“一景乳业”建有１０００头规模的两个奶牛场，日产鲜奶５吨左右，但仍在宁波方向以合作、合资建场的方式寻找奶源。
复原乳与鲜奶可能一跌一涨
去年９月２０日，国务院办公厅紧急下发《关于加强液态奶生产经营管理的通 知》，规定从当年１０月１５日起，在牛奶生产加工过程中使用复原乳的必须醒目标注“复原乳”字样。
“鲜奶和复原乳在口感上差不多，但营养成份却相距甚大。”一位业内人士说：随着市民健康、营养意识的加强，购买鲜奶制品的已越来越多。由于今后“复原乳”字样将明确标示在外包装上，将对市场上品种繁多的“复原乳”制品带来销售上的影响。
“从成本角度预测，复原乳的价格可能仍将走低，而鲜奶价格今年可能上涨。”一位专业人士分析指出：只是国内几大乳品业巨头之间竞争激烈，谁也不肯率先涨价。
新闻助读
“复原乳”就是用奶粉勾兑、还原的液态奶。其加工方式主要有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的调味乳。
据有关方面调查，现在我国至少有７０％以上的乳品企业生产的纯鲜牛奶和酸奶中含有复原乳，一些厂家生产的酸奶甚至全部用复原乳。在酸奶、冰淇淋等奶类制品中，复原乳的使用较多。
据国务院办公厅《关于加强液态奶生产经营管理的通知》要求，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自２００５年１０月１５日起，生产企业必须在其产品包装上醒目标注“复原乳”。 |
|
| ·今春牛奶市场少了“牛气” 奶源大战已经展开 [本地动态] 2006-02-27
|
| ·今春牛奶市场少了“牛气” 奶源大战已经展开 [本地动态] 2006-02-27
|
| ·市区牛奶大促销身价比水贱 [本地动态] 2005-08-22
|
| ·市区牛奶大促销身价比水贱 [本地动态] 2005-08-22
|
| ·市区牛奶大促销身价比水贱 [本地动态] 2005-08-22
|
| ·陕西牛奶收购门槛太高 奶农无奈倒鲜奶 [全国动态] 2005-08-12
|
| ·陕西牛奶收购门槛太高 奶农无奈倒鲜奶 [全国动态] 2005-08-12
|
| ·10月起不再有“鲜牛奶” [浙江动态] 2005-09-23
|
| |
